totul despre marar

Mararul este o planta anuala cu viata scurta,nativa din sud-vestul si centrul asiei.Este singura specie a genului
Anethum,desi clasificata de unii specialisti in relatie cu genul Peucedanum.Mararul este originar din zona mediteraneana si sudul Rusiei.
Ea rezista la temperaturi scazute,se seamana toamna sau primavara foarte devreme direct in sol la o adancime de 2-3 cm.
Recoltarea frunzelor poate incepe cand planta are 10-12 cm inaltime.
Frunzele si semintele de marar au foarte mult ulei volatil,bogat in anetol si carvona